Chłodzenie stanowi najskuteczniejszy i najbardziej powszechny sposób na długotrwałe przechowywanie produktów spożywczych z zachowaniem wszystkich ich właściwości. Każdy ze zwykłych sklepów spożywczych i hipermarketów, a także restauracje i zakłady przemysłowe wykorzystują chłodnice. Nawet firmy transportowe muszą dbać o niską temperaturę, w pojemnikach, w których przewożone są rozmaite produkty i przetwory.

Duże chłodnice zwłaszcza w supermarketach spożywczych są wręcz obligatoryjną częścią magazynu, a bardziej zaawansowane systemy chłodnicze są także niezbędne na samym terenie sklepu, tam gdzie produkty są eksponowane. Chłodnice są tak istotnym sprzętem w sklepach i innych punktach, w których ważne jest zachowanie świeżości produktów spożywczych, głównie ze względu na zadowolenie klientów, a co za tym idzie, sprawne działanie przedsiębiorstwa.

Współczesny konsument, idąc na zakupy wybiera wyłącznie produkty świeże, ponieważ takie są po prostu zdrowe. Ta zasada dotyczy zarówno warzyw i owoców, jak i mięs czy ryb oraz ich przetworów. Chłodnice spożywcze są zatem konstruowane tak, aby właściciel mógł dopasować działanie chłodnicy do swoich potrzeb.

Najnowocześniejsze urządzenia tego typu zapewniają taką możliwość, dzięki czemu łatwiej dostosować ich parametry do konkretnej sytuacji. Można także ustawić optymalną wartość temperatury odpowiednią dla wielu różnych produktów, na przykład połączenia warzyw, owoców i mięsa. Przemyślana konstrukcja chłodnic i niezawodne działanie, to ich największe zalety.